Boeuf Angus en lots de 5 kg

Notre boeuf rassi, découpé et mis sous vide pour vous être livré par lots. Les lots de 5 kg sont frais et peuvent donc être consommés directement. Vous pouvez les congeler.

Nous vous livrerons chez vous les mercredis soirs (17h - 21h). Si vous voulez rencontrer l'éleveur et découvrir l'exploitation, vous pouvez également passer prendre votre viande à Longirod (VD).

Vous achetez

du bœuf de pâturage au label Bio Suisse
de race Angus à plus faible rendement sélectionnées par nos soins à son apogée gustative (à 24 mois)
alimenté exclusivement avec de l'herbe certifiée Bio Suisse produite sur le domaine

Notre boucher

abat le bœuf dans les environs de la ferme
rassit le bœuf sur os durant 21 jours
prépare des paquets de 2 à 5kg chacun

Notre engagement

rémunérer nos paysans au dessus du prix du marché
offrir une traçabilité complète du bœuf
vous livrer à vélo dans la région lausannoise ou vous permettre de venir chercher votre viande sur l'exploitation.

Malgré le haut standard de qualité et le faible rendement qui en résulte, nous souhaitons offrir des prix équivalents à ceux des grandes surfaces. Voici comment nous y arrivons:

Nous vendons la viande fraiche sous vide par lots de 5kg, l’équivalent d’un demi cabas au plus

Elle peut être congelée immédiatement
La viande congelée est vendue au détail