Boeuf Angus en lots

Boeuf Angus en lots

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    Notre boeuf rassi, découpé et mis sous vide pour vous être livré par lots. Les lots sont frais et peuvent donc être consommés directement. Vous pouvez les congeler.

    Nous vous livrerons chez vous les jeudi soirs (17h - 21h). Si vous voulez rencontrer l'éleveur et découvrir l'exploitation, vous pouvez également passer prendre votre viande  à Longirod (VD). 

      Vous achetez

      • du bœuf de pâturage au label Bio Suisse
      • de race Angus à plus faible rendement sélectionnées par nos soins à son apogée gustative (à 24 mois)
      • alimenté exclusivement avec de l'herbe certifiée Bio Suisse produite sur le domaine

      Notre boucher

      • abat le bœuf dans les environs de la ferme
      • rassit le bœuf sur os durant 21 jours
      • prépare des paquets de 2 à 5kg chacun

      Notre engagement

      • rémunérer nos paysans au dessus du prix du marché
      • offrir une traçabilité complète du bœuf

      Malgré le haut standard de qualité et le faible rendement qui en résulte, nous souhaitons offrir des prix équivalents à ceux des grandes surfaces. Voici comment nous y arrivons:

      • Nous vendons la viande fraiche sous vide par lots de 5kg, l’équivalent d’un demi cabas au plus

      • Elle peut être congelée immédiatement
      • La viande congelée est vendue au détail